( 18 août, 2010 )

bonjour

Bonjour, à vous ami(es) épicurien(nes) et fins gastronomes.

Je me présente je suis une maman de 4 enfants, je suis mariée,et je suis une grande passionnée de cuisine.
je me suis enfin décidée à passer le cap et d’ouvrir un blog de cuisine, pour mieux partager ma passion avec ceux que j’aime .

Vous trouverez ici toutes mes recettes, personnelles ou modifiées, ainsi que mes trucs et astuces et découvertes gourmandes.
Je ne prêtant en aucun cas être l’auteur de certaines recettes
(D’ailleurs beaucoup ont une origine, mais peu de personne peuvent vraiment dire qu’elles en sont les vraies auteurs)

Bref ! J’espère que ce blog sera d’une grande utilité pour celles qui me le réclament depuis longtemps, sur le forum yabiladi, un petit coucou a Karmaboss ainsi qu’a toutes les autres personnes, surtout mes filles que j’aime plus que tout.

Je vous souhaite une bonne lecture, n’hésitez pas à mettre vos commentaires et me dire ce qui ne vous plait pas !
La critique ne me fait pas peur, au contraire elle m’aide à avancer

( 17 mars, 2017 )

Pizza fritta (pizza a la poêle)

en général pour faire une pizza normal ont prend ;

 

250 g de farine 

1/2 sachet de levure de boulangerie alsa ultra rapide, avec un peu de sucre pour renforcer la levure

1cuillere a soupe d’huile d’olive 
et une cuillere a café de sel 

ont mélange la farine avec le sel et la levure. 
Ont fait un puit en ajoutant l’eau puis l’huile. Pétrir pendant 15 minutes environ et former une boule. On peut ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante. 

Couvrir d’un torchon laisser monter à l’abri des courant d’air pendant 1 a 2 heures. 

Ont etale la pâte sur un plat beurré et fariné. 
Puis ont la garnit au choix viande + tomates origan fromages ou thon tomate origan fromages ou ce qui nous passe par la tête 
puis cuisson 15 min (Th 7-8).

 

mais j’ai découvert récemment la pizza fritta,

pizza fritta

pizza fritta 2

 

idéal pour ceux qui n’ont pas de four car cela se cuit a la poêle et en plus c’est délicieux:)

il faut juste faire la pâte comme ci dessus, l’étaler, la garnir, et la fermer comme un chausson, bien souder les bords,et la faire frire dans suffisamment d’huile, en la retournant,

une fois bien dorer, la mettre sur du papiers sopalin et déguster;)

voila une video pour mieux comprendre

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